酒坛的秘密你知道多少

说到陶瓷酒缸，那就必须得介绍一下我们的中国陶瓷历史了。中国的陶瓷工艺具有精湛的制作艺术和悠久的历史传统，那么何为陶瓷呢？就是用陶瓷和陶土这两种不同性质的黏土喂原料，经过配料、成形、干燥、烘烧等工艺流程制作而成的器物。

制作陶瓷的原料种类很多，不止有陶和瓷的分别，它们有很多不同的性能跟特点、质地、色彩都不尽相同，最主要的就是陶土跟瓷土、釉料等等。

 陶瓷酒缸到底有什么样的功效，能让保存的酒能有那么多的功效和那么好的口味呢？告诉你，陶瓷酒缸可以保持酒的酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，缩短储存周期，加快周转速度，从而提高就得品质跟酒的经济效益。

 酒在陶瓷容器种储存越久，容化出的金属越多，酒的颜色就越黄，所以酒的颜色与酒缸和年限都是息息相关的。目前从各个酒厂的储存白酒容器来看，绝大部分都是用的陶瓷酒缸，而在早年间我们的祖先也是用的陶瓷容器来装酒的。

 随着时间的发展不锈钢等容器还是代替不了陶瓷酒缸的地位，正因为陶瓷酒缸的神奇和魅力，所以才深受人们的喜爱。